Tag

Alberobello

Browsing

Das Teehaus Sinensis in Putignano – mein Herzenstipp Dieses Juwel mit euch zu teilen, ist mir wirklich eine Herzensangelegenheit. Und ehrlich gesagt, ich weiß gar nicht, wo genau ich anfangen soll. Es war einfach alles so toll im Teehaus Sinensis, dass sich meine Gedanken beim Betrachten der Bilder und dem Reflektieren förmlich überschlagen. Ich will dennoch versuchen, diese unglaubliche Stunde, die ich hier verbracht habe, für euch in Worte zu fassen. Und habe vorweg noch eine große Bitte: Wenn es euch irgendwann nach Apulien ins Salent oder nach Bari verschlägt, dann stattet dem Teehaus Sinensis in Putignano einen Besuch ab. Vielleicht nehmt ihr die kleine, verschlafenen Altstadt von Putignano gleich noch mit und geht dort ein paar Stündchen Spazieren? Nach meinem Besuch in der so unscheinbaren Kleinstadt waren wir nach ein paar Stunden im kühlen Dezemberwetter am Mittag ohne große Einkehrmöglichkeit, um sich aufzuwärmen, vor allen Dingen erst einmal dankbar,…

Basilikumlikör all’alberobellese Basilikum ist voll im Trend. Da gibt es beim Eiscafé Zitroneneis mit Basilikum oder gleich Basilikumeis. Im traditionellen Pesto alla genovese ist Basilikum die Grundzutat, die Caprese funktioniert ebenso nur mit Basilikum. Frisches Basilikum hat einen sehr angenehmen, süßlichen Geschmack mit einer etwas pikanten, pfeffrigen Note im Abgang. Ein guter Grund, dieses leckere Gewürzkraut mal als Basis für einen selbstgemachten Likör zu verwenden. Das folgende Rezept habe ich für euch aus dem nahegelegenen Alberobello mitgebracht und dachte, es macht sich doch super gut in einer Reihe mit meinem Rezept für selbstgemachten Limoncello und dem kürzlich vorgestellten Minzlikör. Für den Basilikumlikör braucht ihr allerdings etwas mehr Geduld. Und steht ggf. wieder vor dem Alkoholbeschaffungsproblem. Ich habe meinen letzten Alkoholkauf 50:50 auf Minze und Basilikum aufgeteilt. Weil ich erstens selbst nicht täglich Likör süffel und zweitens, weil ich erstmal antesten wollte. Bis auf die grundlegende Farbe haben aber Basilikumlikör und…