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basilikumlikor

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Basilikumlikör all’alberobellese Basilikum ist voll im Trend. Da gibt es beim Eiscafé Zitroneneis mit Basilikum oder gleich Basilikumeis. Im traditionellen Pesto alla genovese ist Basilikum die Grundzutat, die Caprese funktioniert ebenso nur mit Basilikum. Frisches Basilikum hat einen sehr angenehmen, süßlichen Geschmack mit einer etwas pikanten, pfeffrigen Note im Abgang. Ein guter Grund, dieses leckere Gewürzkraut mal als Basis für einen selbstgemachten Likör zu verwenden. Das folgende Rezept habe ich für euch aus dem nahegelegenen Alberobello mitgebracht und dachte, es macht sich doch super gut in einer Reihe mit meinem Rezept für selbstgemachten Limoncello und dem kürzlich vorgestellten Minzlikör. Für den Basilikumlikör braucht ihr allerdings etwas mehr Geduld. Und steht ggf. wieder vor dem Alkoholbeschaffungsproblem. Ich habe meinen letzten Alkoholkauf 50:50 auf Minze und Basilikum aufgeteilt. Weil ich erstens selbst nicht täglich Likör süffel und zweitens, weil ich erstmal antesten wollte. Bis auf die grundlegende Farbe haben aber Basilikumlikör und…